AVOIR SON ETOILE SANS PASSER PAR L'ESF

C’est le défi que relèvent, chaque début d’année, à la sortie du Guide Michelin, tous les chefs et  spécialement ceux de Courchevel où la concurrence est rude.

Cette année 2020 n’a pas failli à la tradition et les chefs déjà étoilés avaient, ce lundi, fait le déplacement à Paris, au Pavillon Gabriel, où les dirigeants du Guide Rouge distribuaient les médailles, comme Eric le fait, à l'Auditorium Gilles de La Rocque, à chaque fin de séjour, aux élèves des cours de ski.

Excellence oblige, Courchevel connaît et a connu beaucoup de chefs étoilés. On a en effet l’habitude de dire qu’on peut séjourner dans la station sans skier deux fois la même piste et en déjeunant et dînant chaque jour dans un « étoilé » différent. Pascale monitrice à l'ESF de 1550 et ses clients gourmets en savent quelque chose.

François Moureaux le chef  de l'Azimut et sa responsable de salle Elsa Jeanvoine

La nouvelle moisson de médailles a apporté deux étoiles à Courchevel, à François Moureaux du restaurant Azimut au Praz qui voit l’injustice qui l’avait frappé en 2019 réparée, son étoile lui étant rendue   et Sébastien Vauxion du Restaurant Sarkara au K2 Palace, récompensé d’une 2^ème étoile pour la qualité de son restaurant de desserts.

Le groupe de Philippe Capezzone se voit ainsi récompensé de son professionnalisme et du sérieux de leur travail, totalisant à lui seul 6 étoiles Michelin.

Sébasrien Vauxion du Restaurant Sarkara

Pour mémoire, Courchevel totalise 14* :

3* au 1947 du Cheval Blanc

2* au Montgomery du K2 Altitude

2* au Quintessence du K2 Palace

2* au Sarkara du K2 Palace

2* au Chabichou

1* à l’Azimut au Praz

1* au Farçon à La Tania

1* au Beaumanière 1850 au Strato

Parmi les autres nominés Glenn Vieil de l’Oustau de Beaumanière, obtient 3*. Ce grand chef n’est pas inconnu dans notre vallée, c’est une découverte de Jean-André Charial ….du Strato et un ancien des restaurants de Philippe Capezzone qui avait obtenu les premières étoiles au Kilimandjaro et au Quintessence.

On doit tous être fiers de l’excellence gastronomique de Courchevel.

Une campagne pas très animée

Jean-Marc Belleville, adjoint à l'urbanisme sortant est tête de liste pour le prochain scrutin

Si la campagne électorale se poursuit pour certains, d’autres semblent en revanche faire du surplace.

On attendait beaucoup de l’annonce de la candidature de Jean-Marc Belleville, adjoint à l’Urbanisme sortant, et surtout une liste et un programme. S’il a pu nous assurer qu’il avait complété sa liste (23 personnes dont la moitié de femmes), il n’a pas souhaité communiquer plus avant, nous assurant que dans ses colistiers on trouverait 2 personnes de la liste de Philippe Mugnier, 5 personnes de La Perrière, le reste étant composé essentiellement de « jeunes ».

« Il n’est pas question pour moi de faire des réunions publiques pour recruter, je ne veux pas refaire les élections de 2014. Je veux une campagne zen et m’appuyer sur le 1/3 de personnes expérimentées qui m’accompagnent. Nous sommes autonomes contrairement aux bruits qui courent,  nous défendrons notre bilan et travaillerons en équipe avec les socioprofessionnels ».

A défaut de liste ou de programme, il a communiqué dans la presse locale.

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Isabelle Monsenego a tenu, le 20 Janvier, une réunion publique dans les locaux de l'Aquamotion qui, comme celle de la semaine précédente a réuni près de 150 personnes, toutes intéressées et posant des questions pertinentes. 

Elle a présenté 15 de ses colistiers, la surprise venant de la présence dans la salle de Sébastien Mérignargues, qui a pris la parole pour donner un état des lieux des problèmes touristiques et les solutions qu'il avait proposées lors de son passage dans la station, d'Août 2017 à Novembre 2018, et expliquant que si l'équipe d'Isabelle arrivait aux affaires, il serait prêt à revenir à la direction de l'Office du tourisme de Courchevel.

Isabelle Monsenego pendant son intervention

Un avis relevé sur le Facebook de Séverine, repris par Mireille, Josette, Josiane, et bien d'autres  : 

"Des personnalités vives , fortes et intéressantes se dégagent , durant cette période électorale. Hier soir à l’Aquamotion, les débats se sont poursuivis avec la réunion publique d’ Isabelle Monsenego et la présence de Sébastien Mérignargues."

Sébasbien Mérignargues

Le public à l'Aquamotion

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Quant à Jean-Yves Pachod, la tête de la troisième liste, il nous a expliqué qu’il
peaufinait toujours son programme et discutait avec ses colistiers de la place de 
chacun d’entre eux, exercice toujours périlleux. Nous vous donnerons donc des nouvelles
 dès que possible.

LA CAMPAGNE ÉLECTORALE A BIEN DÉMARRÉ

Même si le mois de Février compte cette année 29 jours, il ne reste aux courchevellois que quelques 70 jours avant de choisir leur nouveau maire et surtout l'équipe qui l’entourera dans cette tâche cruciale pour l'avenir de Courchevel.

Ceux qui souhaitent participer à ce scrutin ont d'ailleurs jusqu'au 7 Février pour s'inscrire sur les listes électorales.

Petit à petit les trois équipes semblent dans les starting-blocks puisque, outre Isabelle Monsénégo et Jean-Yves Pachod déjà annoncés, il semble bien que Jean-Marc Belleville adjoint à l'urbanisme sortant, doive annoncer ses intentions, présenter sa liste et son programme dans la semaine. Il a reçu, au cours d'une interview sur Radio Courchevel, le soutien inconditionnel du maire sortant, qui semble ne pas s'appliquer à lui-même le droit de réserve, et "soutiendra dans la campagne un candidat issu de l'ancien conseil".

Un premier programme vient de nous parvenir, nous vous le livrons tel quel, c'est celui de la liste "2020 pour Courchevel, Traditions et Ambitions" conduite par Isabelle Monsenego. Il tient en six pages.

C'est vrai qu'elle n'est pas du pays mais il y a longtemps qu'elle fréquente Courchevel